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    蘑菇怎么炒好吃

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    2021-01-12 12:02:17
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          食材:蘑菇,生姜,大蔥,生姜,青辣椒,生抽,食鹽,雞精,食用油,白糖,蠔油,蒜蓉醬。接下來為大家介紹"述說蘑菇怎么炒好吃"不懂的就來看看吧
          蘑菇怎么炒好吃

          1、首先準備新鮮蘑菇,用手將其撕扯成小塊狀,并裝入碗中,然后再往蘑菇中加入適量的清水,用清水將蘑菇淘洗干凈。在對蘑菇進行清洗的時候,千萬不要用手對蘑菇進行揉搓,容易導致蘑菇內部的營養流失。

          2、準備適量的大蔥,將其切成蔥絲備用,適量生姜切絲備用,再準備適量的青椒切絲,裝入碗中備用。

          3、起鍋燒水,往鍋中加入小半鍋的清水,等水燒至沸騰以后,需要把準備好的蘑菇加入到開水當中,對其進行焯水處理。在對蘑菇進行焯水的時候,時間控制在一分鐘左右,焯水時間不要太長,等蘑菇被焯好水以后,需要將其控干水分撈出,并放入到涼水當中進行浸泡,然后把蘑菇中的水分擠干,再裝入碗中備用。

          4、準備一個小碗,往小碗中加入一勺蒜蓉醬,再加入一勺食鹽,一勺白糖,一勺生抽,一勺蠔油,加入半碗清水,將其攪拌均勻,做成調料汁備用。

          5、起鍋熱油,往鍋中加入一大勺食用油,等油溫加熱到6成熱以后,把準備好的姜、蒜加入到鍋中,將其翻炒出香味。

          6、把準備好的蘑菇倒進鍋中,大火快速翻炒半分鐘,等蘑菇被炒至微黃以后,需要把準備好的青椒加入到鍋中,一同翻炒。青椒翻炒斷生后,把準備好的調料汁倒入到鍋中,并用大火快速翻炒收汁即可。

          看了上文,我覺得大伙兒了解"蘑菇怎么炒好吃"了吧?已經在上文為大家作了介紹,希望上文講的能對大家有用哦


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